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恒温酒柜vs冰箱 | 谁的储存红酒的能力更强呢?

发布时间:July,09,2019


现如今中国的经济发展越来越好了,人民的生活水平也随之增长!红酒也慢慢的成为大众的日常饮品之一了!在平常小酌一杯、朋友聚餐、酒吧酒馆、各式宴会都有红酒的出现!那么我们应该怎么去做好红酒的储存的工作呢?红酒不同于其他的酒类,它对储存环境非常严格!我们怎么才能保持红酒的味道呢?

酒柜
  有些朋友可能会说:冰箱能够储存红酒,可以保存在冰箱里面,没有必要去定制恒温酒柜,冰箱能够把温度维持在12~18度之间!兴汇成钢业以专业的眼光来告诉大家这观点是错误的!
  我们都知道,红酒的最合适储存温度是12℃~18℃,并且最关键的是要保持恒温。虽说冰箱的温度也能控制到12℃~18℃,但是没法达到那么精准,除此以外,由于冰箱的工作原理(当温度达到设定值时停止运转,而当温度升高时才开始再次运转)的缘故,所以冰箱内的温度是上下波动的,因此没法达到所需要的恒温环境。而恒温酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的准确性和稳定性都比冰箱要好。

恒温酒柜
  对于红酒的储存环境湿度也十分关键,要是四周环境湿度不够,红酒的软木塞就会收缩甚至于开裂,可能会导致漏液,这样便不能起到封瓶的作用,除此以外还会导致空气进入瓶中使得酒液被氧化变酸;而要是环境湿度过高则会使得软木塞发霉。因此必须寻找一个恒定环境湿度的环境。冰箱内的环境湿度会发生波动,所以没法达到要去;而恒温酒柜可以利用酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,从而达到恒湿目的。
  震动对红酒的影响也很大,它会使瓶内的红酒加速氧化,除此以外过多震动还会使红酒产生晕瓶现象。恒温酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,与酒柜主体并不直接接触,能将震动降到最低。相比而言,冰箱便不具有这样的防震作用。

不锈钢酒柜
  我们都知道,光线对红酒的损害是致命的,因此红酒瓶才不会采用透明玻璃,所以在红酒储存时更要特别注意避光,专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门,能有效防止光线对红酒的侵害。而冰箱在开启时都会有灯光照射,这样对红酒的储存是很不好的。
  以上是兴汇成钢业给大家分析冰箱和恒温酒柜的对比详情,所以说定制一款恒温酒柜来储存红酒是非常有必要的!兴汇成钢业专业定制恒温酒柜,大家有需要的话请咨询兴汇成钢业!