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恒温酒柜 | 葡萄酒储存路途艰辛!

发布时间:July,22,2019

  我们科普了不少酒的储存方式,想必大家应该有所了解了!(炎夏没有恒温酒柜-红酒:感觉自己就是条烤鱼)(恒温酒柜给你的酒最好的保护!)等等!今天我们接着为大家科普红酒的储存!大家有更好的储存方式可以和兴汇成钢业交流一下哦!储存葡萄酒是一件复杂的事情,但是经过好的储存的酒非常美味!

  很多人以为只要把葡萄酒储存在酒柜里就万事大吉了,兴汇成告诉大家其实这种方式是错误的!作为日常储存的误区,兴汇成来告诉大家酒柜可以分为好几类:

  单一温控区酒柜,仅有1个温度控制装置,遵从冷空气下沉的原理,越向下的层数,温度一般而言会越低。顶部和最底层温度,也许会有0.5度以上的偏差。

  双温控制酒柜,将酒柜调节成2个恒温空间,可一起储存红葡萄酒、白葡萄酒或起泡酒,甚至甜葡萄酒。在适合的温控条件下,这种的分区有益于更好的储存葡萄酒。这里就有1个很大的错误观念,感觉双温区一定会比单温区好!那真的是这样吗?

  双温区一般而言只能将上温区控制在5-10℃,下温区控制在15-18℃,这种的设计构思是将酒柜的酒调整到饮用温度,而不是为了长期性储存。

  方便使用次数很高的人群,隔三差五的取酒,适用每日都要开关几回酒柜门的场所。

  家中长期性贮藏,挑选单温区就行,对酒多些安全,少点漏液的风险。较低的温度对于橡木塞酒款会存有酒帽回缩的也许。以上的说法,就是常见的饮用温度,非最好储存温度。

  内嵌式恒温酒柜,假如你有适合的场地,无论是餐馆或是私家酒窖,又有较为多的费用预算,那内嵌式恒温酒柜是最好的挑选!你甚至还可以考虑在厨房里设计1个小酒吧,在酒吧下面的橱柜里设计构思1个酒柜。规格也可以定制。

  以上是三种类型是市面常见的酒柜类型,那么下一步我们会具体从四个方面来聊下影响酒柜功效的各种因素:

  1.压缩机

  如今市面上的葡萄酒恒温柜可分电子柜和压缩机柜。压缩柜和电冰箱相同,运用压缩机制冷。制冷系统由压缩机、冷凝器、节气门组件和蒸发器四个基础组件构成。电子半导体柜运用热电制冷。制冷芯片通电将空气可分两种温度气体,冷气留在柜内。热气通过风扇排出酒柜。


  那么两种会都有哪些区别呢?核心就是颤动,压缩机在启动和进行温度置换的情况下,电机会有明显的颤动。而葡萄酒最怕的事件之一就是颤动。假如对这一说法没有明显体会,靠家里电冰箱门口站一阵子,是不是听见嗡嗡响的电机工作响声,那这就是影响葡萄酒储存的颤动。

  总得来说,压缩机柜的制冷速率比电子柜快,温控规模大,环境适应能力强,性能稳定,使用期长。压缩柜显而易见更合适使用恒温柜长期性储存名酒的专业人士。当然,压缩机柜的价钱也比电子柜高。在没法短时间内分辨压缩机好坏的情形下,尽可能挑选国家强制的3C认证的标志,这种会更有保障。

  2.光害

  这就是最好理解的,葡萄酒要避光储存,尤其是太阳光中的紫外线会有明显的损害,如今的酒柜玻璃一般而言都会做一层镀膜来阻隔紫外线侵入,所以对于光害我们就不一一展开了了。

  3.湿度控制

  湿度是我们常常提到的1个模块,70%-75%的湿度,对于葡萄酒是最适合的湿度与酒窖所在地方的气候、酒窖是不是有窗户和酒窖的密闭程度有关。假如没法分辨,请在酒柜里加1个湿度计来观测变化。假如感觉湿度不足,还可以定期用湿毛巾擦拭榉木架。为了防止酒标遭到湿度的污染,酒瓶还可以缠绕保鲜膜。

  4.降温速率

  这个相对而言更考验压缩机的专业能力。如果你不是学校隔壁卖冰棍的老李小卖铺,一天冰柜要被开个几十回。那就不太需要担心他。