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红酒:我在后尾箱“蒸熟”了!

发布时间:August,02,2019

  
  夏天是一年中最热的时期。兴汇成提醒大家不要把酒放在车的后尾箱上,这样会让红酒变得很糟糕,在高温下红酒会发生变味的!在兴汇成的朋友中有不少人喜欢把红酒存放在汽车后尾箱上,在应酬的时候可以随时拿出来喝。但是很多人不知道在炎热的夏天,这种做法会让红酒变味!而且兴汇成提醒各位老板:“喝车不开酒,开酒不喝车!”呸,不好意思说错了,应该是:“开车不喝酒,喝酒不开车!”酒虽然好喝,但是生命只有一次,请大家遵守交通规则!下面给大家讲解一下不能放车尾箱的原因!


  汽车震动
  红酒不同于其他品种酒类,它是一种有“生命的液体”,其化学成分非常复杂。当汽车行驶时,它会给红酒带来颠簸和震动。即使是最小的振动也会对红酒产生不利影响。
  频繁的振动会导致葡萄酒中酚类化合物的加速氧化和蒸发,原来的好酒转变为劣质葡萄酒,原有的口味由纯厚的口感转变为又酸又苦。
 后备箱温度高
  由于夏天的气温高太阳光直射强,汽车在户外行驶时由于室外温度高和太阳光强的原因会导致汽车的温度也随之升高!在双重攻击下红酒每一瓶都被“蒸熟”了,它们失去了活力,加速了氧化的过程!
  在炎热的夏天气温是红酒的最大敌人,是红酒的天生杀手!红酒储存温度在28度时,红酒的木塞会因为气温高导致收到破坏,氧气随着木塞的缝隙进入瓶内,慢慢开始氧化反应!
  在气温达到30度时,不用18个小时红酒就会彻底氧化,本身的颜色也转为棕色!气温到达39度时,6个小时就彻底氧化了!温度越高,氧化就越快!
  红酒发生破坏时我们很难发现它的损坏,在开启品尝时、红酒发生液漏我们才发现它的损坏!所以大家不要储放在车尾箱了,如果要运输放在车尾箱时一定做好防护措施!


 后备箱封闭空间
  红酒作为一个有“生命”的液体,也会需要空气流通。车的后备箱环境太封闭,空气流通不畅。如果长期保存,会吸收浑浊度,影响红酒的品质。
  红酒在储存中,空气湿度也有要求:空气湿度要在65~76%左右为理想储存湿度!汽车在户外跑来跑去的,雨里去,太阳晒,后尾箱湿度不稳定。如果湿度低,塞子干裂,酒易氧化,加速酒的老化;湿度高时,酒标损坏也会引起氧化。
  如果大家想更好的保护自己心爱的红酒,可以来咨询兴汇成钢业来定制一个专业的恒温酒柜!给红酒更好的保护!